Luo Han Guo / Monk Fruit (Siraitia grosvenorii) zaslađivač je ekstrakt Monk voća i sadrži 'eritritol' u tragovima. Monk fruit je prirodno slatko voće (2 do 5 puta slađe od šećera), ali ne podiže razinu šećera u krvi. Ovaj prah je oko 10 puta slađi od šećera, bogat je antioksidansima, pun je hranjivih tvari i ima protuupalna svojstva.

Specifikacije proizvoda:

Mogrosides	Mogroside V	Boja
90 posto	30 posto	Bijela
98 posto	35 posto	Bijela
-	40 posto	Bijela
-	45 posto	Bijela
-	50 posto	Bijela
-	98 posto	Bijela
30 posto	10 posto	Žuta boja
80 posto	25 posto	Žuta boja
90 posto	30 posto	Žuta boja
98 posto	35 posto	Žuta boja
-	40 posto	Žuta boja
Brix 60 koncentrat soka		Smeđa

COA

Analiza	Specifikacija	Rezultati
Mogrosides	Veći ili jednak 80 posto	81,5 posto
Izgled	Svijetlo žuti prah	Sukladno
Pepeo	Manje od ili jednako 5.0 posto	3,5 posto
vlaga	Manje od ili jednako 5.0 posto	4,2 posto
Pesticidi	Negativan	Sukladno
Teški metali	Manje od ili jednako 10 ppm	Sukladno
Pb	Manje od ili jednako 0,5 ppm	Sukladno
Kao	Manje od ili jednako 0,5 ppm	Sukladno
Topljivost	100 posto topljiv u vodi	Sukladno
Miris	slatko	Sukladno
Veličina čestice	100 posto kroz 80 mesh	Sukladno
Mikrobiološki:
Ukupno bakterija	Manje od ili jednako 1000 cfu/g	Sukladno
gljive	Manje od ili jednako 100 cfu/g	Sukladno
Salmgosella	Negativan	Sukladno
Coli	Negativan	Sukladno

Scenariji primjene ekstrakta siraitia grosvenorii

Ima široku primjenu u područjima kao što su pića, hrana i zdravstveni proizvodi, uglavnom u sljedećim aspektima:

Industrija pića.Može se koristiti kao prirodni zaslađivač i začin raznim bezalkoholnim pićima, voćnim sokovima, čajevima i drugim proizvodima. Može zamijeniti ili smanjiti tradicionalne zaslađivače i esencije te pružiti prirodniji i zdraviji okus i okus.

Prehrambeni sektor.Može se koristiti kao prirodni zaslađivač i začin u raznim mliječnim proizvodima, desertima, slatkišima, začinima i drugim proizvodima, a može zamijeniti ili smanjiti tradicionalne zaslađivače i esencije kako bi pružio prirodniji i zdraviji okus i okus.

U području zdravstvenih proizvoda. Može se koristiti kao prirodni funkcionalni sastojak za razvoj novih vrsta funkcionalne hrane ili dodataka prehrani, koristeći njegove učinke kao što su čišćenje topline i vlaženje pluća, ublažavanje kašlja i sluzi, snižavanje krvnog tlaka i antioksidativna svojstva za sprječavanje ili poboljšanje nekih kroničnih bolesti bolesti.

Ambalaža