Eritritol u prahu

Proces fermentacije eritritol u prahu Proizvođač i dobavljači-GREEN SPRING^®

Eritritol u prahu, zaslađivač, šećerni je alkohol s četiri ugljika i molekularne formule C4H10O4. Eritritol u prahu se široko može naći u prirodi, kao što su gljive, lišajevi, dinje i voće, grožđe, kruške, očne leće, plazma, fetalna tekućina, sjeme i urin životinja. Također se može otkriti u malim količinama u fermentiranoj hrani. Također je prisutan u malim količinama u vinu, pivu, sojinom umaku i sakeu. Može se dobiti fermentacijom glukoze. To je bijeli kristalni prah osvježavajućeg slatkog okusa, koji ne upija lako vlagu, stabilan je na visokoj temperaturi, stabilan u širokom pH rasponu i ima blagi osjećaj hladnoće kada se otopi u ustima. Pogodan je za raznovrsnu hranu.

Eritritol u prahu

Granule eritritola

Monk Fruit s mješavinom zaslađivača eritritola

Također nudimo mješavine zaslađivača monk fruit Erythritol Powder na zahtjev kupaca. Bilo koje pitanje? molimo ne oklijevajteKontaktirajte nas izravno i dobitibesplatni uzorcisada!

redovnik Voće Eritritol

OEM I ODM USLUGE

20-30

mreža

 

Bijela granula

30-60

Mreža

 

Granule smeđe

prilagođeno

MREŽA

 

Granule bijele ili granule smeđe

Kontaktirajte nas

Svježa slatkoća

Senzorska procjena eritritola u prahu

Stupanj slatkoće eritritola u prahu kreće se između 70% i 80% u odnosu na šećer. Blizu slatkoće šećera, ERITRITOL ima svjež okus, a naknadni okus ne ostaje.

Retrookus ERITRITOLA brzo nestaje, što mu daje svježu slatkoću.

Poboljšanje okusa

Upotreba ERITRITOLA za poboljšanje slatkoće

• Kada se koristi u kombinaciji sa zaslađivačem visokog intenziteta kao što je stevija ili aspartam, ERITRITOL pomaže u poboljšanju okusa zaslađivača.
• Korištenjem ERITRITOLA sa šećerom i fruktozom postiže se osvježavajuća slatkoća koja se ne zadržava.
• Uz jaku sposobnost maskiranja, ERYTHRITOL može smanjiti gorčinu i oporost polifenola, itd.
• Dokazano je da ERITRITOL poboljšava okus i okus prehrambenih artikala kao što su bezalkoholna pića, žele, kiseli krastavci, umaci i preljevi.
• Dostupni su detaljni podaci o poboljšanju okusa s ERITRITOLOM.

Hladno i svježe

Toplina otapanja u sladilima

Eritritol u prahu apsorbira veliku količinu topline prilikom otapanja. Širi osvježavajuću hladnoću kroz usta.

Korištenjem ERITRITOLA od bombona, bombona, čokolade, žvakaće gume i sl. stvara se novi proizvod koji ima osvježavajuću hladnoću.

Nutritivna karakteristika

Jedinstveni metabolizam ＆ "0"Kalorija

Eritritol u prahu ima manju molekularnu težinu od maltitola, sorbitola i ksilitola. Lako se apsorbira u tankom crijevu, a najveći dio može dospjeti u krvotok. Međutim, zbog nedostatka enzimskog sustava koji može metabolizirati eritritol, eritritol koji uđe u krv ne može se probaviti i razgraditi, te se može izlučiti samo putem urina putem bubrega, što određuje nisku kalorijsku vrijednost eritritola.

Visoka tolerancija i niske nuspojave

tanko crijevo, a ostatak ulazi u debelo crijevo, te ga bakterije teško fermentiraju. Dakle, neće uzrokovati nuspojave poput proljeva i nadutosti koje mogu biti uzrokovane neapsorbiranim tvarima, te je riješio problem konzumacije hrane drugih proizvoda sa šećernim alkoholom.

Usporedba ljudske tolerancije na različite šećerne alkohole

Prilagodljivost dijabetičarima

Budući da ljudskom tijelu nedostaje enzimski sustav koji metabolizira eritritol, većina eritritola koji uđe u tijelo izlučuje se mokraćom, a njegov metabolički put nema nikakve veze s inzulinom ili rijetko ovisi o inzulinu, pa nema utjecaja na metabolizam šećera .

Funkcionalne prednosti

· Prirodne sirovine i proces fermentacije;

· Okus je čist, sličan saharozi;

· Osjećaj hlađenja u ustima, bez gorčine nakon toga;

· Ima dobru kristalnost, slabu higroskopnost, lako se drobi za izradu praškastih proizvoda;

· Dobro radi sa zaslađivačima visokog intenziteta, učinak kompatibilnosti čini da njegova stvarna slatkoća daleko nadmašuje očekivanja,

može prikriti neugodne okuse i postići najbolju harmoniju slatkoće;

· Ima vrlo stabilnu otpornost na kiseline i lužine, jaku otpornost na toplinu i nema Maillardove reakcije;

· Produžite rok trajanja stabilnosti.

1. Neka naljepnica bude čišća: sažeta, laka za razumijevanje;

2. Pogodan za dijabetes;

3. Produžite rok trajanja kolaborativno;

4. Omogućuju bolji okus i dobar osjećaj u ustima;

5. Smanjite kalorije i poboljšajte tablicu s podacima o prehrani.

Eritritol u prahu ima sljedeće prednosti u odnosu na ksilitol:

1. Eritritol u prahu prirodni je zaslađivač bez kalorija, a ksilitol ima kalorija.

2. Tolerancija na eritritol je veća nego na ksilitol. Svi šećerni alkoholi će uzrokovati proljev ako ih se previše pojede, a tu je i problem tolerancije, a eritritol najviše podnosi ljudski organizam.

3. Prosječni glikemijski indeks i prosječni inzulinski indeks eritritola niži su od ksilitola, tako da eritritol ima manji učinak na šećer u krvi, a ima i antioksidativno djelovanje.

4. Mnogi će šećerni alkoholi biti hladni dok jedu. Ovaj osjećaj hladnoće dolazi od otapanja i upijanja topline. Pri otapanju će apsorbirati vašu toplinu, pa se osjećamo hladno. Stupanj osjeta hlađenja svakog proizvoda izražava se koeficijentom topline otapanja i apsorpcije. Eritritol ima najveću toplinu otapanja i apsorpcije, a njegov osjećaj hlađenja je najveći.

5. U pogledu procesa proizvodnje, eritritol je jedini proizveden metodom fermentacije od svih šećernih alkohola, a metoda fermentacije je bliža prirodnoj transformaciji i ekstrakciji. Ostali šećerni alkoholi se proizvode hidrogenacijom, pa je proces proizvodnje drugačiji.

6. Eritritol u osnovi nije higroskopan, a drugi šećerni alkoholi imaju različite stupnjeve higroskopnosti, što povećava područje primjene bez higroskopnosti.

7. Ksilitol se uglavnom koristi u području slatkiša i medicine u Europi. Iako se ksilitol dodaje u odgovarajućoj količini prema FDA i europskim propisima, prekomjerni unos ksilitola uzrokovat će simptome poput povišenog šećera u krvi i proljeva.

Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA s napicima koji sadrže aspartam ili acesulfam K

Eritritol u prahu dodan je u vodenu otopinu limunske kiseline koja je sadržavala aspartam ili acesulfam K za usporedbu u smislu promjena u karakteristikama slatkoće. Pokazalo se da ERITRITOL poboljšava slatkoću. ERITRITOL, ksilitol, sorbitol i maltitol dodani su radi usporedbe u pogledu promjene karakteristika slatkoće. Budući da dodavanje ovih šećernih alkohola utječe na slatkoću, doza HIS-a je prilagođena tako da se može osigurati ekvivalentna slatkoća. Tablica 1 prikazuje rezultate testa. Dok se pokazalo da dodavanje bilo kojeg od ovih šećernih alkohola u malim dozama mijenja njegove karakteristike slatkoće, zaključeno je da je dodavanje ERITRITOLA rezultiralo najpovoljnijim karakteristikama slatkoće.

Tablice 2 i 3 pokazuju procjene slatkoće i okusa primijećene kada je ERITRITOL korišten s colom ili sodom od limuna i limete koji je sadržavao te HIS-ove. Korištenje ERITRITOLA ubrzalo je povećanje slatkoće, poboljšalo dugotrajna svojstva u naknadnom okusu i omogućilo povoljno povećanje okusa. Što se tiče količine dodatka, predloženo je postojanje optimalne vrijednosti. Kaže se da korištenje HIS-a može ugroziti povećanje okusa. Predloženo je da bi se problem mogao riješiti dodatkom odgovarajuće doze ERITRITOLA.

Tablica 1. Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA s vodenom otopinom limunske kiseline koja sadrži aspartam ili acesulfam K

Formulacija:
Limunska kiselina {{0}}.14%, natrijev citrat 0,01%, zaslađivač i voda

Tablica 2. Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA s kolom koja sadrži aspartam ili acesulfam K

Formulacija:
AO1161 s okusom kole (Calleva Flavorings Ltd.): 0.17%, BO11G1: 0.17%, fosforna kiselina 0.085%, natrij
citrat {{0}}.031%, limunska kiselina 0,018%, natrijev benzoat 0,018%, zaslađivač i soda

Tablica 3. Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA sa sodom limun-limeta koja sadrži aspartam ili Acesulfam K

Formulacija:
Limun s okusom limete 5SX-70978 0.085% (proizvodi Synergy Flavors. Ltd)
natrijev citrat {{0}}.031%, limunska kiselina 0,310%, natrijev benzoat 0,018%, zaslađivač i soda

Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA s napicima koji sadrže steviju

Tablice 4 i 5 prikazuju procjene kombinirane upotrebe ERITRITOLA s napicima na bazi čaja i kave koji su sadržavali steviju. Kombiniranom upotrebom poboljšan je porast slatkoće, dugotrajna svojstva i glatkoća okusa i okusa.

Tablica 4. Učinci kombinirane primjene ERITRITOLA s čajem od limuna koji sadrži steviju

Formulacija:
Ekstrakt crnog čaja {{0}}.4% (Haarman & Reimer), aroma čaja 0,15% (Synergy Flavors Ltd.), zaslađivač i voda

Tablica 5. Učinci kombinirane uporabe eritritola u prahu s kavom koja sadrži steviju

Formulacija:
Kava u prahu {{0}}.80%, s okusom kave 5AX-71772 (proizvodi Synergy Flavors Ltd.) 0,10%, mlijeko bez masti 3,7%,
zaslađivač, voda i petominutna sterilizacija na 90 stupnjeva.

 

OEM

 

Nudimo različite oblike doziranja i neutralna pakiranja uključujući miješane praškove, granule, meke kapsule, tvrde kapsule, tablete, meke bombone itd. kako bismo zadovoljili različite potrebe kupaca. Green Spring je predan opskrbi kupaca prirodnim, sigurnim i organskim biljnim ekstraktima. Svi proizvodi koje isporučujemo ispunjavaju najviše standarde u međunarodnoj industriji, u skladu su sa standardima EU EC396, EU 2023/915 i najvišim standardima o ostacima otapala.

Ljepljiv

Zrnati

Prašak za miješanje

Kapsule (tvrde kapsule i meke kapsule)

Tableta i šumeća tableta

Tekućina i ulje

dostupni dokumenti i informacije

❈ Potvrda o analizi

❈ Liste tehničkih podataka (TDS)

❈ MSDS

❈ Informativni listovi i izjave o alergenima

❈ BSE/TSE izjave

❈ Izjave o bez GMO-a

❈ Dijagrami toka procesa

❈ Metoda analize

❈ Potvrda o kontaminaciji bez aflatoksina

❈ PAHs besplatna deklaracija

❈ Sukladnost s propisima CITES-a

Kako osigurati kvalitetu u Laboratoriju?

❈ Fizički test

❈ Test biljnih aktivnih sastojaka

❈ Test ostataka pesticida

❈ Test na teške metale

❈ Ispitivanje ostataka otapala

❈ Mikrobiološki test

❈ Analiza konvencionalnih pokazatelja

❈ Testiranje prehrambenih oznaka

❈ Plastifikator GC-MS

❈ Ispitivanje policikličkih aromatskih ugljikovodika GC-MS

Zašto odabrati nas

1. Usredotočen na razvoj biljnih aktivnih sastojaka više od 22 godine i ima niz nacionalnih patenata za izume.

2. Međunarodni sustav certificiranja: ISO9001, ISO22000, IP (non GMO), židovski, halal, organski i drugi certifikati.

3. Profesionalni i iskusni tim za istraživanje i razvoj: profesori s poznatih sveučilišta i stručnjaci s desetljećima radnog iskustva u ovoj industriji.

4. Omogućite raznolike proizvode: proizvodi su primijenjeni na sve glavne međunarodne robne marke u području lijekova, dodataka prehrani, kozmetike, prehrane životinja i funkcionalne hrane.

brod i dostava

Prijevoz može biti DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS. Za masovne narudžbe isporučuje se zračnim ili pomorskim putem.

Popularni tagovi: Eritritol u prahu, Kina Dobavljači, proizvođači, tvornica eritritola u prahu