Čista jeruzalemska artičoka/cikorija inulin u prahu (dijetalna vlakna veća ili jednaka 90%)
Vrhunska prirodna prebiotička vlakna · Vrhunska topljivost i čist profil okusa · Visoka DP kontrola duljine lanca
Uvidi u istraživanje i razvoj: Rješavanje stvarnih-svjetskih izazova inulina formulatora
Izravne bilješke naših inženjera za primjenu i procese.
Ako ste ikada formulirali komercijalni inulin u prahu, vjerojatno ste se susreli s dvije dosadne operativne glavobolje: visokom higroskopnošću koja uzrokuje nakupljanje na liniji i neželjenim okusima tamnjenja/ispadanja-tijekom toplinske obrade.
To smo riješili na izvoru ekstrakcije. Finim-podešavanjem našeg procesa membranske filtracije i upravljanjem distribucijom lanca stupnja polimerizacije (DP), naš inulin nudi iznimnu toplinsku stabilnost i čistu, neutralnu slatkoću (oko 10% saharoze). Čisto se otapa u bazama pića bez velikih skokova viskoznosti i glatko teče kroz automatizirani lijevak bez gumiranja opreme.
Tehničke specifikacije
| Naziv proizvoda i CAS br. | Prirodni inulin u prahu / kompleks frukto-oligosaharida |CAS: 9005-80-5 |
| Botanički izvor | Helianthus tuberosus L.(jeruzalemska artičoka) /Cichorium intybus L.(korijen cikorije) |
| Analiza / sadržaj aktivnih vlakana | Dijetalna vlakna veća ili jednaka 90% (suha baza, AOAC 997,08 / AOAC 999,03) |
| Fizički izgled | Fini bijeli kristalni prah; Blaga prirodno slatkasta aroma, čist okus bez gorkog okusa |
| Topivost i veličina mreže | Vrlo topiv u toploj vodi (~120 g/L na 25 stupnjeva); 100% do 80 mesh (dostupan prilagođeni aglomerirani stupanj) |
| Šećeri (glukoza + fruktoza + saharoza) | Manje od ili jednako 10,0% ukupnih slobodnih šećera (nizak glikemijski učinak, sigurno za formulacije bez šećera) |
| Teški metali i zagađivači | Ukupni teški metali < 5 ppm|Pb < 0,5 ppm|As < 0,5 ppm|Cd < 0,2 ppm|Hg < 0,1 ppm |
| Mikrobiološka kontrola | Ukupni broj pločica < 1000 cfu/g|Kvasac i plijesan < 100 cfu/g|Salmonella & E. coli: Negativno |
| Skladištenje i rok trajanja | 24 mjeseca u originalnom zatvorenom pakiranju. Čuvati u suhom, hladnom okruženju (<25°C, RH <60%) to prevent moisture pick-up. |
Često postavljana pitanja (FAQ)
P1: Koji se botanički sirovi materijal koristi i kakva je njegova kvaliteta u usporedbi?
O: Naš se inulin ekstrahira izravno iz vrhunskog korijena jeruzalemske artičoke ili cikorije. Oba daju čiste polimere fruktoze dugog-lanca s visokom prebiotičkom aktivnošću. Ne miješamo s jeftinim maltodekstrinom ili sintetičkim nosačima punjenja.
P2: Hoće li ovaj inulin uzrokovati brzo tamnjenje (Maillardova reakcija) tijekom pečenja?
O: Budući da striktno ograničavamo slobodne jednostavne šećere (glukozu + fruktozu + saharozu) na manje od ili jednako 10%, naš inulin pokazuje mnogo veću toplinsku stabilnost i značajno smanjeno neželjeno tamnjenje po Maillardu u usporedbi sa sirovim inulinskim sirupima ili prahom niske -gradnje.
P3: Kako upravljate kontrolom vlažnosti tijekom otpreme i skladištenja?
O: Inulin u prahu je prirodno higroskopan. Pakiramo sve komercijalne skupne narudžbe u teške-prehrambene- PE unutarnje obloge unutar više-slojnih-papirnatih vrećica za zaštitu od vlage-kako bismo osigurali da stigne slobodno-tekući bez tvrdih nakupina.
P4: Možemo li dobiti serijski COA sa specifičnim ispitivanjem metode AOAC dijetalnih vlakana?
O: Apsolutno. Svaki set uzoraka i pošiljka isporučuju se s puno-specifičnim COA-om koji navodi ukupna dijetalna vlakna testirana putem službenih AOAC metoda (AOAC 997.08 / 999.03), zajedno s kompletnim mikrobiološkim analizama i analizama teških metala.
P5: Kako naš tim za istraživanje i razvoj ili nabavu može ocijeniti uzorak?
O: Obratite se putem kontakt obrasca u nastavku ili kontaktirajte naše prodajne inženjere. Dogovorit ćemo komplet za probnu procjenu od 250 g–1 kg zajedno s potpunom tehničkom dokumentacijom koja će biti poslana izravno u vaš laboratorij u roku od 48 sati.
Nadogradite svoje formulacije vrhunskim rasutim inulinskim prahom
Dijetalna vlakna Veća ili jednaka 90%, izvrsna topljivost u vodi, čist profil okusa i namjenska tehnička podrška za primjenu. Razgovarajte s našim stručnjacima još danas.
Zatražite veleprodajnu ponudu i komplet tehničkih uzorakaPopularni tagovi: Inulin u prahu, jeruzalemska artičoka inulin, Helianthus tuberosus L., 90-95% inulina, dugolančani DP veći od ili jednak 23 inulin, rasuti inulin u prahu, proizvođač inulina u prahu
