Hrana kemija

1. Alfa lipoična kiselina u prahu
Alfa-lipoična kiselina (ALA) je dodatak za upravljanje kroničnim bolestima karakteriziranim oksidativnim stresom, posebno dijabetičkom neuropatijom, i pokazuje obećanje u usporavanju pojave metaboličkog sindroma kroz antioksidativna svojstva.
Prednosti
ALA, antioksidans
ALA je antioksidans. Antioksidansi štite od oštećenja tjelesnih stanica. Postoje prehrambeni izvori ALA kao što su kvasac, meso organa kao što su jetra i srce, špinat, brokula i krumpir. Međutim, čini se da ALA iz hrane ne dovodi do značajnog povećanja razine slobodne ALA u tijelu. Neki ljudi uzimaju ALA dodatke s namjerom da poboljšaju niz zdravstvenih stanja. Znanstveni dokazi o zdravstvenoj dobrobiti dodatka ALA nisu uvjerljivi. Studije pokazuju da se oko 30% do 40% oralne doze ALA suplementa apsorbira. ALA se može bolje apsorbirati ako se uzme na prazan želudac.

ALA i dijabetes
Iako su studije još uvijek rijetke, postoje neki dokazi da ALA može imati barem dvije pozitivne koristi za osobe s dijabetesom tipa 2. Nekoliko je studija pokazalo da dodaci alfa-lipoične kiseline mogu poboljšati sposobnost tijela da koristi vlastiti inzulin za snižavanje šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. ALA može pomoći u smanjenju simptoma periferne neuropatije -- oštećenja živaca koje može uzrokovati dijabetes. U Europi se ALA godinama koristi za ublažavanje boli, peckanja, peckanja i utrnuća uzrokovanih dijabetičkom neuropatijom. Konkretno, jedna velika studija snažno je sugerirala da su velike intravenske doze ALA učinkovite u ublažavanju simptoma. Ali dokazi za oralne doze nisu tako jaki. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdila učinkovitost oralnih dodataka ALA za dijabetičku neuropatiju.

ALA i druga zdravstvena stanja
ALA je predložena kao potencijalna pomoć u zaustavljanju ili usporavanju štete uzrokovane nizom drugih zdravstvenih stanja od HIV-a do bolesti jetre. Međutim, velik dio istraživanja još je rano i dokazi nisu uvjerljivi. Nedavno se također pojavio interes za dodatnu ALA za mršavljenje. Ali opet, nema dokaza da ALA ima bilo kakav učinak na gubitak težine kod ljudi i potrebno je provesti više istraživanja.

2. Citicoline natrij u prahu
Citicoline sodium prašak je bijeli, kristalni prah s molekularnom težinom od 519,46 g/mol. Topljiv je u vodi i slabo topiv u etanolu. Prašak nastaje kada citikolin reagira s natrijevim hidroksidom, što rezultira kompleksom soli.
Prednosti
Citicoline natrij u prahu je prirodna tvar koja ima ključnu ulogu u središnjem živčanom sustavu. Također poznat kao citidin 5'-difosfokolin, citikolin je uključen u sintezu fosfatidilkolina, glavne komponente staničnih membrana.
Citicoline natrij u prahu igra važnu ulogu u središnjem živčanom sustavu, posebno u sintezi i popravku moždanih stanica. Pomaže u regulaciji membranskih fosfolipida, što je ključno za normalno funkcioniranje stanica. Osim toga, pokazalo se da citikolin poboljšava kognitivnu funkciju, osobito kod osoba s kognitivnim padom ili traumatskom ozljedom mozga.
Citicoline natrij u prahu ima različite primjene u medicinskim i industrijskim poljima. U medicinskoj industriji koristi se za liječenje kognitivnog pada, poput Alzheimerove bolesti i demencije. Također se pokazalo da poboljšava ishode nakon moždanog udara i traumatske ozljede mozga. U industrijskom sektoru, citikolin natrij u prahu se koristi u kozmetici i proizvodima za osobnu njegu, kao što su kreme i losioni, jer se pokazalo da poboljšava hidrataciju i elastičnost kože.
Međutim, upotreba citikolin natrijevog praha nije bez ograničenja. Jedan značajan nedostatak je njegov potencijal za alergijske reakcije, osobito kod osoba s alergijama na školjke. Dodatno, citikolin natrij u prahu može stupiti u interakciju s drugim lijekovima, poput antikoagulansa, i stoga ga treba koristiti s oprezom kod pacijenata koji uzimaju takve lijekove.
Unatoč ovim ograničenjima, dobrobiti citikolin natrijevog praha daleko nadmašuju njegova ograničenja. Njegova uloga u regulaciji membranskih fosfolipida i poboljšanju kognitivnih funkcija čine ga vrijednim dodatkom u borbi protiv kognitivnog pada i traumatskih ozljeda mozga.

3. Magnezijev L-treonat
Magnezij je mineral koji je važan za sintezu proteina, funkciju mišića i živaca, regulaciju šećera u krvi i krvnog tlaka, proizvodnju energije i još mnogo toga. Suplementacija vam može pomoći da ispunite preporučeni unos magnezija. Dostupno je nekoliko različitih oblika dodataka magnezija. Magnezijev L-treonat je najnovija formulacija. Ovaj oblik magnezija može imati jedinstven učinak na mozak, pospješujući kogniciju i ublažavajući bol.
Prednosti
Može poboljšati pamćenje
Čini se da magnezij L-treonat najviše obećava kada se radi o zdravlju mozga. Nedavna studija provedena na 109 zdravih odraslih osoba u dobi od 18 do 65 godina otkrila je da magnezij L-treonat može pomoći u kognitivnom blagostanju, posebno u pamćenju. Nakon uzimanja dva grama (g) magnezij L-treonata dnevno tijekom 30 dana, odrasli u liječenoj skupini imali su značajna poboljšanja u usporedbi sa skupinom koja je uzimala placebo pilulu. Rezultati su bili najzapaženiji kod starijih sudionika.

Može ublažiti bol
Osim zdravlja mozga, čini se da magnezijev L-treonat također pomaže u ublažavanju boli. Nedavna studija procijenila je učinke dodatka magnezij L-treonata na pacijente s rakom koji uzimaju opioide. Pacijenti koji su uzimali 1,5-2 g magnezij L-treonata trebali su manje morfija nakon 30-90 dana suplementacije u usporedbi s onima koji su uzimali placebo. Istraživači su sugerirali da dodatak magnezij L-treonata može utjecati na mozak na takav način da bol nije tako intenzivna.

Može ublažiti zatvor
U istoj gore spomenutoj studiji, pacijenti s rakom koji su uzimali magnezijev L-treonat ne samo da su imali smanjenu potrebu za opioidima, već su također iskusili olakšanje od zatvora izazvanog opioidima. Drugi oblici magnezija također se često koriste za promicanje pravilnosti probave. Magnezij je čak uključen u neke laksative. To je zato što magnezijeve soli uvlače vodu u stolicu, potiču pokretljivost želuca i olakšavaju izlazak stolice.

Može smanjiti simptome ADHD-a
Poremećaj nedostatka pažnje/hiperaktivnosti (ADHD) stanje je koje može uzrokovati poteškoće s pažnjom, impulzivnost i raspoloženje. Stanje je nedavno dobilo veću svijest javnosti, i kao rezultat toga, više ljudi traži dijagnozu i liječenje ili mogućnosti upravljanja za ovo stanje. Malo kliničko ispitivanje provedeno na 15 odraslih osoba pokazalo je da dodatak magnezij L-treonata može pomoći u liječenju ADHD-a. Sudionici su uzimali dodatke prehrani do 12 tjedana i gotovo polovica grupe imala je značajna poboljšanja u simptomatologiji ADHD-a, uključujući izvršno funkcioniranje.

4. Folna kiselina (vitamin B9) u prahu
Vitamin B9, koji se naziva i folat ili folna kiselina, jedan je od 8 vitamina B skupine. Svi vitamini B pomažu tijelu pretvoriti hranu (ugljikohidrate) u gorivo (glukozu), koje se koristi za proizvodnju energije. Ovi vitamini B, koji se često nazivaju vitaminima B-kompleksa, također pomažu tijelu da iskoristi masti i proteine.
Prednosti
Promičite zdravlje srca
Liječnici mogu propisati B9 za snižavanje visoke razine homocisteina u krvi, kemikalije koja gradi proteine ​​(aminokiseline) koje mogu očvrsnuti vaše arterije. I visoke i niske razine homocisteina (u usporedbi s umjerenim razinama) povezane su s povećanim rizikom smrti od kardiovaskularnih bolesti. Ali točna veza između folne kiseline i bolesti srca ostaje nejasna.

Poboljšajte kogniciju
Uzimanje dodataka folne kiseline može poboljšati pamćenje i vještine razmišljanja kod starijih osoba koje doživljavaju pad brži od uobičajenog. Jedna je studija također ukazala na moguću vezu između nedostatka folata i povećanog rizika od Alzheimerove bolesti.

Spora bolest jetre
Nealkoholni steatohepatitis (NASH), agresivan oblik bolesti masne jetre, može uzrokovati ozbiljno oštećenje jetre. Nedavna studija otkrila je da konzumacija kombinacije hrane koja sadrži B12 i folnu kiselinu usporava napredovanje bolesti i poništava fibrozu jetre (zadebljanje ožiljnog tkiva) i oticanje (upala).

Spori gubitak sluha povezan s godinama
Jedna studija sugerira da dodaci folne kiseline mogu pomoći u usporavanju gubitka sluha povezanog sa starenjem kod starijih osoba s niskim sadržajem folata u prehrani i visokim razinama homocisteina.

Smanjite rizik od makularne degeneracije povezane sa starenjem (AMD)
Točna veza između folne kiseline i AMD-a, stanja koje može uzrokovati gubitak vida, nije jasna. Ali jedno veliko istraživanje pokazalo je da su žene koje su svakodnevno uzimale dodatke folne kiseline i vitamina B6 i B12 imale smanjeni rizik od razvoja ove očne bolesti.

5. Taurin u prahu
Taurin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u funkcijama probavnog, kardiovaskularnog, koštanog, mišićnog i živčanog sustava. Većina ljudi svoje dnevne potrebe za taurinom dobiva putem prehrane, no dodaci taurina koriste se za liječenje nekih medicinskih stanja.
Prednosti
Može se boriti protiv dijabetesa
Antioksidativna i protuupalna svojstva taurina mogu povećati osjetljivost na inzulin, čime se smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 ili poboljšava upravljanje šećerom u krvi kod osoba s tim stanjem. Doista, jedno je istraživanje pokazalo da ljudi s dijabetesom imaju 25% nižu koncentraciju taurina od onih bez dijabetesa. Ovo sugerira da bi taurin mogao imati ulogu u liječenju dijabetesa. Iako su trenutna istraživanja o učincima dodataka taurina za liječenje dijabetesa kod ljudi ograničena, pregled iz 2018. sugerira da bi dodaci mogli biti dobra terapijska opcija za poboljšanje upravljanja šećerom u krvi kod osoba s dijabetesom. Ista recenzija također sugerira da bi taurin mogao imati zaštitne učinke protiv komplikacija povezanih s dijabetesom kao što su oštećenje živaca, oštećenje bubrega i bolesti srca. Ipak, nije poznato jesu li niske razine taurina uzrok ili posljedica dijabetesa, a potrebna su dodatna istraživanja.

Može poboljšati zdravlje srca
Dokazano je da dodaci taurina reguliraju krvni tlak i poboljšavaju rad srca i razine masnoće u krvi kod ljudi sa srčanim oboljenjima kao što je zatajenje srca. U visokim razinama, može čak zaštititi od bolesti srca. Istraživanja sugeriraju vezu između viših razina taurina i smanjenog kolesterola, niže razine krvnog tlaka i znatno niže stope smrti od srčanih bolesti. Taurin može pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka smanjujući otpor protoka krvi u stjenkama krvnih žila i poboljšavajući učinkovitost kontrakcija skeletnog i srčanog mišića.

Može poboljšati izvedbu vježbanja
Zbog svoje sposobnosti da pojača kontrakciju mišića i odgodi umor mišića, taurin može biti od koristi za sportsku izvedbu. Štoviše, taurin može povećati sagorijevanje masnoća tijekom vježbanja kako bi poboljšao vaše performanse. Pregled 19 studija koje su procjenjivale učinke taurina na sportsku izvedbu primijetio je nekoliko prednosti, uključujući:

• Povećani unos kisika u tijelo
• Produženo vrijeme do umora
• Smanjeno oštećenje mišića
• Poboljšano vrijeme oporavka
• Poboljšana snaga i moć

6. Glutation u prahu
Glutation je tripeptidni antioksidans koji pomaže u zaštiti od oksidativnog oštećenja. Glutation blagotvorno djeluje na kožu i poznato je da djeluje protiv starenja, može smanjiti fine linije i bore te povećati elastičnost.
Prednosti
Može pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti
Prema prethodnom uvodniku, glutation je istraživan u liječenju nekoliko bolesti, uključujući:

• Starenje kože
• Parkinsonova bolest
• Cistična fibroza
• Emfizem
• Kronična opstruktivna plućna bolest
• Nealkoholna masna bolest jetre
• Periferna opstruktivna arterijska bolest

Razlog zašto glutation može biti koristan proizlazi iz njegovih antioksidativnih svojstava, koja imaju potencijal obrane od kroničnih bolesti i drugih zdravstvenih problema koji dolaze s godinama. Oksidativni stres, koji se događa kada se ravnoteža slobodnih radikala i antioksidansa iskrivi u korist slobodnih radikala, može rezultirati oštećenjem stanica, prema Nacionalnom institutu za rak. Prošla istraživanja pokazuju da je ovaj proces povezan s rakom, autoimunim poremećajima, kataraktom, reumatoidnim artritisom, kardiovaskularnim i neurodegenerativnim bolestima i samim ubrzanim starenjem. Prisutnost glutationa pomaže u zaštiti od oksidativnog stresa, a iscrpljivanje spoja aminokiselina također je povezano s tim poremećajima, prema prethodnom uvodniku. Istraživanje dobrobiti dodavanja glutationa često se bavi pitanjem hoće li njegovo obnavljanje u tijelu pomoći u ublažavanju oksidativnog stresa i stoga poboljšati zdravlje i zaštititi se od učinaka starenja.

Može podržati zdravu funkciju jetre
Kao što je spomenuto, glutation je također detoksifikator. Odgovoran je za vezanje i konjugaciju mnogih toksina u našoj jetri. Ranija istraživanja sugeriraju da je konjugacija proces u jetri u kojem enzimi poput glutationa pomažu učiniti strane tvari, poput lijekova, topivijima i lakše ih izlučiti putem bubrega. Glutation također doista igra ulogu u metaboliziranju alkohola. Kada se etanol (alkohol) preradi u tijelu, nastaje kancerogeni nusprodukt, acetaldehid. Glutation sadrži aminokiselinu L-cistein, koja razgrađuje acetaldehid u vodu i ugljični dioksid, koji se zatim eliminiraju urinom. Preliminarna pilot studija sugerira da su oralni dodaci glutationu doveli do poboljšanja kod osoba s nealkoholnom masnom bolešću jetre nakon četiri mjeseca liječenja, no potrebno je više visokokvalitetnih studija