1. Pregled proizvoda
Stevia ekstrakt prahaje prirodni zaslađivač visokog intenziteta izvedenog iz lišća Stevije Rebaudiana, koji nudi 200–300 × slatkoću saharoze s nula kalorija i nulti glikemijski utjecaj. Napredne tehnologije obrade, poput enzimske modifikacije i nano-kapsulacije, eliminirale su njegovu zloglasnu gorčinu, čineći je idealnom za dijabetičare, keto entuzijaste i proizvođače čistih oznaka hrane.
Osnovne značajke:
- Čistoća:Veći ili jednaki 95% steviol glikozida (Reb-a, Reb-m) s manjom ili jednakom 5% vlage.
- Održivost:Zahtijeva 1\/10 Zemlju šećerne trske, usklađujući se s ekološki prihvatljivom proizvodnjom.
- Potvrde:USDA organski, ne-GMO, halal\/košer i FDA GRAS usklađeni.
2. Tehnološki proboji u uklanjanju gorčine
2.1 Enzimska modifikacija
- Tehnologija glukozil transferaze: enzimi poput -milaze i -fructosidaze Pričvršćuju skupine glukoze\/fruktoze na steviol glikozide, maskirajući gorčinu zadržavajući slatkoću.
- Primjer:Reb-m (Mogroside v) postiže 450 × slatkoću bez ikakvog okusa.
- Učinkovitost:Stope konverzije do 70% putem optimiziranih omjera enzima-supstrata.
2.2 fermentacija i uzgoj
- Vrenje:Tvrtke poput Cargill-a koriste se genetski projektiranim kvascem kako bi sintetizirale REB-D\/M, zaobilazeći ograničenja ekstrakcije postrojenja.
- Selektivni uzgoj:Zelenilo® Biljke stevia daju 20% više reb-d\/m od tradicionalnih sorti.
2.3 Nano-kapsulacija
- Micele samo-sklapanja:Stevia molekule tvore koloidne agregate u vodi, inkapsulirajući hidrofobne gorke spojeve (npr. Steviol) i povećavajući topljivost za 60 ×.
- Toplinska stabilnost: Održava integritet na 200 stupnjeva, idealan za peciva i sterilizirana pića.
3. Prijave i prednosti na tržištu
3.1 Hrana i piće
- Pića bez šećera:Koristi se u "Stevia Edition" Coca-Cola i funkcionalnim čajevima za čiste tražene potraživanja.
- Pekara:Mješave s eritritolom (omjer 1: 3) kako bi se poboljšalo Maillard Browning u kolačićima.
3.2 Nutraceuticals
- Dijabetički dodaci:Smanjuje LDL kolesterol i oksidativni stres, potvrđen od WHO -a.
- Njegu kože:Protuupalna svojstva poboljšavaju hidrataciju u serumima i kreme protiv starenja.
- 3.3 Farmaceutska isporuka
- Nanocariers: StevijaMicele kapsuliraju lijekove poput dihidromicetina, pojačavajući bioraspoloživost za 4,6 ×.
4. Osiguranje i poštivanje kvalitete
- Metode ispitivanja:HPLC za čistoću, ICP-MS za teške metale (manje od ili jednako 20 ppm).
- Pakiranje:Bubnjevi otpornih na vlagu ili maloprodajne vrećice (5G-25kg).
- Globalni standardi:U skladu s EU EC 1223\/2009 i China GB 2760.
5. Budući trendovi i inovacije
- Dizajn enzima vođen AI:Racionalni enzimski inženjering (npr. UGT94E13) povećava katalitičku učinkovitost za 12 ×.
- Kružna ekonomija:Upcycling Stevia nusprodukti u biorazgradivi materijal za pakiranje.
- Regulatorna ekspanzija:FDA\/EFSA odobrenja za nove glikozide (npr. Reb-X).
Stevia ekstrakt praha i proizvođača
Premium stevia ekstrakt praha s većim ili jednak 95% steviol glikozida. Nulta gorčina, dijabetička sigurna i globalno certificirana. Idealno za hranu, farmaciju i kozmetiku. Istražite enzim-modificirane i nano-inkapsulirane otopine. Zatražite besplatni uzorak!