Vanilli n je mirisni materijal sa širokim rasponom primjena. Glavne namjene su sljedeće:
1.Dodirljivi začini. Dodaje se u proizvodnji slatkiša, kolača i može poboljšati okus mlijeka u hrani.
2. Popravak mirisa za kozmetiku. Kao sintetički miris, djeluje dodavanjem i fiksiranjem mirisa na svakodnevne kemijske proizvode.
3. Farmaceutska industrija. Može se proizvesti za intermedijere i neke antimikrobne agense u farmaceutskoj industriji.
4. Kemijska industrija. Može defoamirati i poboljšati svjetlinu galvanizacije.
Vanilin, poznat kao vanilin prah, vanilin, ekstrakt vanilije, esencija vanilije, važan je začin ekstrahiran iz zrna vanilije planifolia Rutaceae i jedna je od najproduktivnijih sorti sintetičkih začina. To je važna sirovina za miješanje čokolade, sladoleda, žvakaćih guma, kolača i duhanskih okusa. Prirodno se nalazi u mahuna vanilije, kao i ulje klinčića, hrastovo ulje, Peru balzam, tolu balzam i benzoin.
Vanilin ima jaku i jedinstvenu aromu vanilije, stabilnu aromu i manje hlapljiv na višim temperaturama. Lako je pod utjecajem svjetla i postupno oksidira u zraku. Lako se obezboji alkalnim ili alkalnim tvarima. Njegova vodena otopina reagira s željeznim kloridom kako bi nastala otopina plavo-ljubičaste boje. Može se koristiti u mnogim dnevnim mirisnim formulacijama, ali se uglavnom koristi u okusima hrane, osobito u slatkišima, čokoladi, piću, sladoledu, alkoholu i također se široko koristi u okusima duhana. IFRA nema ograničenja. Međutim, kako lako uzrokuje obezbojenje, treba ga primijetiti kada ga koristite u bijelim proizvodima s okusom.
Vanilin je također važno sredstvo za poboljšanje okusa. Kao temeljni miris, koristi se u gotovo svim okusima i naširoko se koristi u prehrambenoj industriji s velikim volumenom. Široko se primjenjuje kao okus hrane u kruhu, maslacu, sladoledu, rakiji itd. Doziranje je 0,01 do 0,04% u kolačima i keksima, a 0,02 do 0,08% u slatkišima. To je jedan od najčešće korištenih začina u pekarskim proizvodima i može se koristiti u čokoladi, keksima, kolačima, pudinzima i sladoledu. Prije uporabe otopite u toploj vodi, učinak je bolji. Maksimalna količina za pečene proizvode je 220 mg / kg i 970 mg / kg za čokoladu. Široko se koristi kao sredstvo za poboljšanje okusa, sredstvo za koordinaciju i modifikator aromata u kozmetičkim esencijama. Također je važno sredstvo za poboljšanje okusa za pića i hranu. Također se koristi u proizvodnji farmaceutskih L-dopa, metildopa itd., A može se koristiti i kao sredstvo za oblaganje nikla i kroma metalom.
Kontaktirajte nas za više detalja >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578