Stevioside je prirodni zaslađivač izvađen iz biljke Stevia Compositae. Ima karakteristike visoke slatkoće i niske toplinske energije. Njegova slatkoća je 200-300 puta veća od saharoze, a kalorična vrijednost je samo 1/300 od saharoze. Veliki broj eksperimenata s lijekovima dokazao je da je stevija sigurna za jelo i da je zaslađivač koji može zamijeniti saharozu. Klinička ispitivanja stranih stručnjaka za hranu i medicinskih stručnjaka potvrdila su da proizvod ima određeni ljekoviti učinak na dijabetes melitus i hipertenziju, a također ima određene adjuvantne terapijske učinke na pretilost, kardiovaskularne bolesti, gastritis, oralne bolesti i hiperacidnost.