Rajčica (znanstveni naziv: Solanum lycopersicum), je jednogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka cjevastog reda, Solanaceae, porodica rajčica, visine od 0. 6 do 2 metara, od kojih svi imaju sluzav žljezdaste dlake, imaju snažan miris, a stabljika se lako hrani, lišće, pjegasto složeni listovi ili pernato odsječeni, cvasti s ukupnim stabljikom duljine od 2 do 5 , često {{5} } do 7 cvijeće, čašica radijalna, vijenac radijalni, bobice ravne ili gotovo sferne, mesnate i sočne, žuto sjeme, cvijet i plodovi u ljeto i jesen.
Rajčice su porijeklom iz Južne Amerike i naširoko se uzgajaju u Sjevernoj i Južnoj Kini. Plod rajčice bogat je hranjivom hranom i ima poseban okus. Može se jesti sirovo, kuhano, prerađeno u umaku od rajčice, soku ili cijelom voću.
Paradajz u prahu izrađen je od Xinjiang Datian rajčice, a sprejno se suši kako bi se napravio čisti rajčica u prahu.
Rajčica u prahuima vrlo visoku hranjivu vrijednost, malo kalorija, antioksidaciju i antikanceroza; može ukloniti pjege, uljepšati, spriječiti starenje i izgubiti težinu. Paradajz u prahu može se koristiti i iznutra i izvana, a ima funkciju&"prelijepi GG", jelovnike s malo masnoće, mršavljenje i ljepotu, sve pogodno. Vrijedno je spomenuti da rajčica sadrži likopen, koji je snažan antioksidans koji pomaže u odgađanju starenja i može odoljeti stresu i raku. I može uravnotežiti izlučivanje vode i ulja. Prašak od rajčice može se malo izmijeniti kako bi se napravile različite maske za lice poput čišćenja, popravljanja, uklanjanja mrlja i izbjeljivanja.
Rajčica je lagano hladna s glicinom, što ima učinke obnavljanja i ugađanja žeđi, jačanja želuca i probave hrane, hlađenja krvi i smanjenja jetre, čišćenja topline i detoksikacije te snižavanja krvnog tlaka.
Bogata nikotinska kiselina u rajčici može održavati normalnu sekreciju želučanog soka, pospješiti stvaranje crvenih krvnih stanica i pomoći u održavanju elastičnosti stijenke krvnih žila i zaštiti kožu. Stoga je jedenje rajčice u prahu također korisno za sprječavanje i liječenje masne skleroze, hipertenzije i koronarne bolesti srca. Rajčica je također diuretik, a trebali bi je jesti i pacijenti s nefritisom. Rajčica sadrži neku vrstu dijetalnih vlakana pektina, koja može spriječiti zatvor.