1. Zašto kombiniratiEkstrakt voća redovnikasEritritol?
Potraga za nultom kalorijom slatkoće i okusa sličan saharozi pokrenula je inovaciju u prirodnim zaslađivačima. Dok monaški ekstrakt voća (Mogroside V) nudi intenzitet slatkoće 200x, njezina dugotrajna slatkoća i biljni granični zatez. Eritritol, niskokalorični šećerni alkohol, pruža trenutnu slatkoću i efekte hlađenja, ali samo 70% slatkoće saharoze.
SINERGY SECIRANA:
- Optimizacija okusa:Miješanje odgođene slatkoće voća Monk Fruit s Eritritolovim brzim napadom oponaša "krivulju slatkoće" Sucrose.
- Maskiranje izvan lepršaka: Erythritol neutralizes monk fruit's herbal notes, achieving **>95% okusa sličnost šećera ** u potrošačkim testovima.
- Efikasnost troškova:1:10 Omjer mješavine (Monk Fruit: Eritritol) smanjuje troškove proizvodnje za 40% u odnosu na uporabu voća od čistog monaha.
2. Vrhunski slučajevi formulacije
Zelena proljeća® 1:10 Mješavina (patent-certifikat)
- Omjer:Monah ekstrakt voća (veći ili jednak 25% mogroside v): eritritol=1:10
- Tehnologija:Inkapsulacija za presvlačenje prskanja eritritolom jezgrom i vanjskim slojem od voća.
- Prednosti:Smanjenje troškova: 40% niži troškovi proizvodnje u odnosu na čisti ekstrakt voća.
- Otpor vlage:Trostruka struktura smanjuje higroskopnost za 80%.
3, konkurentske prednosti
1. Znanstveni efekt sinergije
- Optimizacija krivulje slatkoće:
Kašnjenje slatkoće Siraitia Grosvenorii ({0-20 sekunde) komplementarna je trenutnoj slatkoći eritritola (0-5 sekunde), simulirajući "krivulju slatkoće u obliku slova S u obliku slova" saharoze "
- Metabolička sigurnost:
Klinički dokazi pokazuju da nulti glikemijski indeks (GI =0) i eritritol potiče 200% povećanje crijevne bifidobakterije
2. Proboj u obradi performansi
- Otpor vlage:
Eutektička struktura smanjuje vodenu aktivnost (AW) na {0.
- Toplinska stabilnost:
Izdržati sušenje od 205 stupnjeva (patentni podaci), sudjelujte u Maillardovoj reakciji kako biste stvorili boju karamela tijekom pečenja
3. Osiguranje čistih naljepnica
U skladu s USDA organskim, non GMO, halal\/košer certifikat, dodana umjetna suština\/konzervans
4. Scenariji aplikacije
| Industrija | Tipičan slučaj | Složena slatkoća | Korist |
| Funkcionalna pića | Nula šećerna pjenušava voda (slatkoća 1x) | 1:10 | 40% smanjenje troškova u odnosu na čisti monah ekstrakta voća |
| Pečenje hrane | Low GI kruh (slatkoća 2x) | 1:15 | Produžiti rok trajanja za 6 mjeseci (inhibirati mikroorganizme) |
| Farmaceutski pripravi | Dijabetes privrženi sirupu kašlja (slatkoća 3x) | 1:20 | Maskirati gorčinu i poboljšati usklađenost s pacijentima |
| Osobna briga | Anti Caries pasta za zube (slatkoća 0. 5x) | 1:50 | Zamijenite glicerol i smanjite unos kalorija |
| Stolni šećer | Zamjena kristalnog šećera (slatkoća koja se može podesiti od 1x do 4x) | 1:10 | Mjesečna prosječna stopa otkupa povećala se za 65% (okus sličan saharozi) |
5.comparativna krivulja slatkoće:Monk Extrakt voća nasuprot sinergističkim mješavinama
| Parametri | čisti monaški ekstrakt voća | Monk voćni ekstrakt+eritritol | Izvori podataka |
| Vrh slatkoće | 300 puta saharoza (zaslađivač v) | Ekvivalent 10% saharoze (7% saharoza+smjesa) | Eksperiment patenta |
| Slatko vrijeme početka | Kašnjenje 5-10 sekunde | Instant (0-5 sekunde) | Osjetilno testiranje |
| Trajanje slatkoće | 30-45 sekunde | 15-20 sekunde (bez ostatka) | Povratne informacije o potrošačima |
| Omjer sinergističke učinkovitosti | - | Slatkoća se povećala za 120% u odnosu na akumulaciju pojedinih sastojaka | Komparativni eksperiment |
| Primjenjivi raspon p | 2.5-8.5 | 2. 0-9. 0 (jači otpor kiseline) | Industrijska primjena |
Zelena proljeća®ima više od 23 godine partnerskih odnosa, industrijske stručnosti, inovacija i usluga koje svi na Green Spring®Donosi našim kupcima svaki dan. Kontaktirajte nas za svoje hranjive i farmaceutske rješenja:
Naša adresa
Soba 604, Suit A, Nacionalna baza digitalne izdavačke kuće, 7. cesta Tiangu, visokotehnološka razvojna zona, Xi'an Kina.
