Recept za pečenje s ekstraktom stevije

Sastojci: 400 grama zobenih pahuljica, 600 grama paste od banane, 1 žličica soli, 5 paketića stevije (ili 5 žličica tekućeg zaslađivača), 2/3 šalice mini čokoladnih zrnaca, 640 grama vode, 45 grama ulja, pola žličica čistog ekstrakta vanilije. Cimet u prahu, komadići kokosa, orasi, laneno sjeme u prahu, pšenične klice, grožđice ili drugo sušeno voće također se mogu dodati prema osobnim preferencijama.

koraci:

• Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva i rasporedite 24 do 25 papirnatih kalupa za torte.
• Pomiješajte sve suhe sastojke u velikoj zdjeli. U drugoj zdjeli pomiješajte sve tekuće sastojke (uključujući i zgnječene banane).
• Tekuće sastojke ulijte u suhe sastojke pa ih izlijte u kalup za torte i pecite 21 minutu. Pecite još 1-2 minuta prema osobnim željama.

Sastojci: 100 g integralnog pšeničnog brašna, 200 g brašna s visokim udjelom glutena, 4-5gstevia, 170-180g mlijeka, 4g kvasca s niskim sadržajem šećera, 30g smjese jaja, 20g maslaca, 2g soli.

Korak:

• Stavite ostale sastojke osim maslaca u aparat za kruh, prvo mijesite 10 minuta, zatim dodajte maslac i nastavite mijesiti 20 minuta.
• Umiješeno tijesto se može razvlačiti rukom kako bi bilo vrlo tanko i imalo dobru rastezljivost.
• Zatim nastavite mijesiti tijesto i stavite ga u pekač kruha na prvu fermentaciju. Nakon 1 sata fermentacije, bit će dvostruko veće od izvornog tijesta.
• Nakon što završi prvi krug, nastavite mijesiti tijesto da postane glatko, izdubite ga, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 15 minuta.
• Izvažite tijesto i ravnomjerno ga podijelite na tri dijela. Tijesto razvaljajte u oblik jezika, s jednom tanjom stranom, a zatim ga zarolajte s tanjom stranom prema dolje.
• Po završetku stavite tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu. U pećnicu stavite posudu s vodom kako biste održali vlažnost, a temperatura pećnice ne smije prelaziti 30 Celzijevih stupnjeva. Pustite da fermentira 40 minuta.
• Kada fermentacija dosegne 9 minuta kalup pokrijte poklopcem i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva na jakoj i niskoj temperaturi. Pecite srednji i donji sloj 35 minuta. Ako se ne doda poklopac, nakon bojanja može se dodati limena folija.

Sastojci:250 mililitara čokoladnog mlijeka, 200 grama brašna s niskim sadržajem glutena, 2 jaja, 30 grama kakaa u prahu bez šećera, 1 žličica praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, 1/4 žličice soli, 50 grama zamjene za šećer , 50 mililitara biljnog ulja i 50 grama komadića čokolade.

Korak:

• Zagrijte fritezu na 180 stupnjeva C otprilike 5 minuta.
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno s niskim sadržajem glutena, kakao prah bez šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
• U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte čokoladno mlijeko, zamjenu za šećer i biljno ulje i dobro promiješajte.
• Polako dodajte suhi materijal mokrom materijalu i miješajte dok ne bude ravnomjerno izmiješan, izbjegavajući pretjerano miješanje.
• Izmiješano tijesto ulijte u posebno dizajnirane McFen kalupe za pečenje za friteze, svaki kalup napunite otprilike do 2/3, a površinu tijesta pospite komadićima čokolade.
• Kalup za pečenje stavite u prethodno zagrijanu fritezu i pecite oko 10 do 12 minuta ili dok se čačkalica zabodena u sredinu kolača ne može čisto izvaditi.

Sastojci:tamna čokolada, badem u prahu, eritritol ili ekstrakt stevije, krem ​​sir bez šećera, itd.

Korak:

• Tamnu čokoladu otopite na vodi i pomiješajte s odgovarajućom količinom biljnog ulja.
• U drugoj zdjeli tucite jaja i eritritol ili ekstrakt stevije dok boja ne postane svjetlija.
• Otopljenu čokoladu ulijte u smjesu od jaja i ravnomjerno promiješajte.
• Prosijte odgovarajuću količinu bademovog praha i nježno ravnomjerno promiješajte.
• Izlijte u tepsiju, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C i pecite oko 20 minuta.
• Nakon pečenja može se za konzumaciju sljubiti s kremom od sira bez šećera.

Sastojci:15-30 dijelova odekstrakt stevije, {{0}} dijelova brašna s niskim sadržajem glutena, 3-10 dijelova guščjeg ulja, 2-6 dijelova ulja sjemenki pamuka, 3-7 dijelova žutog vina, {{4} } dijelova pačje juhe, 8-15 dijelova hranjivog začina i {{10}}.5-1 dijela đumbira u prahu. Nutritivni začini uključuju 5-10 porcija sojinog mlijeka u prahu, 2-6 porcija proteinskog praha, 0.3-0.8 porcija lanenog sjemena u prahu, 0.3-0. 8 porcija praha anđelike, 2-5 porcija fruktoze, 3-8 porcija soli i 0.3-0.5 porcija piletine suština.

Korak:

• Namočite steviju u vodi 3-6 sati, pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i polako kuhajte 20-40 minuta. Filtrirajte kako biste dobili ekstrakt stevije za kasniju upotrebu.
• Pomiješajte sojino mlijeko u prahu, proteinski prah, laneno sjeme u prahu, anđeliku u prahu, fruktozu, sol i pileću esenciju s odgovarajućom količinom tople vode da dobijete pastu, koja je hranjivi začin.
• Zagrijte guščje ulje i pomiješajte ga s brašnom s niskim sadržajem glutena. Zatim redom dodajte ekstrakt stevije, ulje sjemenki pamuka, žuto vino, pačju juhu, đumbir u prahu i hranjive začine. Dobro izmiješajte i umijesite tijesto.
• Podijelite tijesto na komade, stavite ga u pećnicu i pecite na 140-180 stupnjeva C 25-40 minuta da dobijete konačni proizvod.